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Pascall Le Vieux Kirsch alter französischer Kir...
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Fruchtig-süßer Edelobstbrand Die Pascall Obstbrände kommen aus der 1864 gegründeten Brennerei La Cigogne in Fougerolles, Elass-Lothringen. Die Früchte werden dort zweifach nach traditioneller Methode in Kupferkesseln destilliert und stammen aus der direkten Umgebung. Nach der Destillation ruhen sie bis zur vollendeten Reife in glasbeschichteten Behältern, durch die die gewünschte kristallklare Farbe erhalten bleibt. Dieser aufwendige Herstellungsprozess macht die Obstbrände zu absoluten Spitzenprodukten ihrer Kategorie. Pascall Kirsch ist ein Eau de Vie (Brand) von erlesener Qualität und gilt unter Kennern als besondere Form des Genusses. Nur die feinsten Früchte bilden die Basis für den Obstbrand, der eine hocharomatische Note verströmt und einen fruchtig-süßen Geschmack nach erntefrischen und sonnengereiften Kirschen offeriert. Man genießt diesen edlen Obstbrand am besten bei Zimmertemperatur aus Schwenkern oder als besondere Zutat in hochwertigen Cocktails.

Anbieter: whiskyworld.de
Stand: 19.08.2019
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Kammer-Kirsch Kirschbrand Barrique Bordeaux-Rot...
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Edler Brand aus edlem Fass Im Jahre 1909 schuf die Landwirtschaftskammer des Großherzogtums Baden eine Lehr- und Versuchsbrennerei in Oppenau, mit dem Ziel reine Schwarzwälder Obstbrände herzustellen und diese erfolgreich auf dem Weltmarkt bekannt zu machen. Seit 1923 als „Kammer-Kirsch´´ bekannt, brennt und vertreibt man in Oppenau und Karlsruhe nun seit Jahrzehnten sehr erfolgreich Edelobstbrände. Die Barrique-Serie nun zelebriert Brände, die in eigens angefertigten Fässern aus ganz speziellem Holz reifen durften. Auch für diese Reihe gilt, dass nur frische und vollreife Früchte Verwendung finden. Zwei Mal wird in alten Kupferbrennblasen destilliert, bevor der frische Brand in lasierten Tonkrügen und anschließend in ganz speziellen Fässern – hier in ehemaligen Bordeaux Rotwein-Fässern- in den wohltemperierten Kellern Kammer-Kirschs reift. Abgefüllt mit starken 46 Vol% und nicht kühlfiltriert, entstehen ganz besondere Fruchtbrände, deren Frucht- und Holz-Noten sich gegenseitig einmalig harmonisch komplimentieren. In der Farbe erinnert der Kirschbrand aus dem ehemaligen Bordeaux Rotwein-Fass an goldenes Kupfer. In der Nase dann finden sich intensiv fruchtige Kirsch-Noten im Vordergrund, ein Hauch Zimt, darunter liegen zarte Eichenholz-Noten und eine herb-fruchtige Süße. Dem Gaumen schmeichelt er rund, würzig, fruchtig und süß, mit vollem Kirsch-Aroma, begleitet von dezenten Rotwein- und Eichenholz-Aromen, bevor dieser ganz besondere „Kammer-Kirsch Barrique Kirschbrand aus dem Bordeaux Rotwein-Fass´´ würzig-trocken ausklingt.

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Stand: 19.08.2019
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Pascall Poire William alter französischer Birne...
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(24,21 € / je Liter)

´´Hingucker´´ mit viel Aroma Die Pascall Obstbrände kommen aus der 1864 gegründeten Brennerei La Cigogne in Fougerolles, Elass-Lothringen. Die Früchte werden dort zweifach nach traditioneller Methode in Kupferkesseln destilliert und stammen aus der direkten Umgebung. Nach der Destillation ruhen sie bis zur vollendeten Reife in glasbeschichteten Behältern, durch die die gewünschte kristallklare Farbe erhalten bleibt. Dieser aufwendige Herstellungsprozess macht die Obstbrände zu absoluten Spitzenprodukten ihrer Kategorie. Der magische Prozess des ´´Pascall La Vieille Poire William´´ beginnt in der Tat am Baum. Denn dort werden die Flaschen aufgehängt direkt wo die Frucht wachsen wird. Mit dem besonderen Know-How des Hauses Pascall entsteht ein Spitzenprodukt in seiner Kategorie: Pascall La Vieille Poire William wird aus erntefrischen und sorgfältig ausgewählten, goldgelben Williamsbirnen hergestellt. Diese Birnensorte ist besonders aromatisch und ergibt in Verbindung mit sorgfältiger Destillation und Lagerung einen eleganten und edlen Obstbrand. Die eingewachsene Birne in der Flasche gibt dem edlen Obstbrand La Vieille Poire William noch zusätzliches Aroma, das schon beim Öffnen der Flasche hervortritt. Am Gaumen setzt sich das für Williamsbrand typisch fruchtige Aroma der reifen Birnen mit einer dezenten Süße durch. Übrigens: Der Birnenbrand schützt die Frucht vor dem Verderb. Man muss nur darauf achten, die Birne immer mit Obstbrand bedeckt zu halten. Man genießt diesen edlen Obstbrand bei Zimmertemperatur im Schwenker nach dem Essen, zum Kaffee, zu zweit oder in geselliger Runde. Die formschöne Flasche mit der eingewachsenen Birne ist ein echter Hingucker und das ideale Geschenk für den Genießer!

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Stand: 19.08.2019
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Pascall Poire William alter französischer Birne...
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(38,50 € / je Liter)

´´Hingucker´´ mit viel Aroma Die Pascall Obstbrände kommen aus der 1864 gegründeten Brennerei La Cigogne in Fougerolles, Elass-Lothringen. Die Früchte werden dort zweifach nach traditioneller Methode in Kupferkesseln destilliert und stammen aus der direkten Umgebung. Nach der Destillation ruhen sie bis zur vollendeten Reife in glasbeschichteten Behältern, durch die die gewünschte kristallklare Farbe erhalten bleibt. Dieser aufwendige Herstellungsprozess macht die Obstbrände zu absoluten Spitzenprodukten ihrer Kategorie. Der magische Prozess des ´´Pascall La Vieille Poire William´´ beginnt in der Tat am Baum. Denn dort werden die Flaschen aufgehängt direkt wo die Frucht wachsen wird. Mit dem besonderen Know-How des Hauses Pascall entsteht ein Spitzenprodukt in seiner Kategorie: Pascall La Vieille Poire William wird aus erntefrischen und sorgfältig ausgewählten, goldgelben Williamsbirnen hergestellt. Diese Birnensorte ist besonders aromatisch und ergibt in Verbindung mit sorgfältiger Destillation und Lagerung einen eleganten und edlen Obstbrand. Die eingewachsene Birne in der Flasche gibt dem edlen Obstbrand La Vieille Poire William noch zusätzliches Aroma, das schon beim Öffnen der Flasche hervortritt. Am Gaumen setzt sich das für Williamsbrand typisch fruchtige Aroma der reifen Birnen mit einer dezenten Süße durch. Übrigens: Der Birnenbrand schützt die Frucht vor dem Verderb. Man muss nur darauf achten, die Birne immer mit Obstbrand bedeckt zu halten. Man genießt diesen edlen Obstbrand bei Zimmertemperatur im Schwenker nach dem Essen, zum Kaffee, zu zweit oder in geselliger Runde. Die formschöne Flasche mit der eingewachsenen Birne ist ein echter Hingucker und das ideale Geschenk für den Genießer!

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Kammer-Kirsch Kirschbrand Barrique Oloroso-Sher...
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(49,90 € / je Liter)

Edler Brand, ausgezeichnet veredelt Im Jahre 1909 schuf die Landwirtschaftskammer des Großherzogtums Baden eine Lehr- und Versuchsbrennerei in Oppenau, mit dem Ziel reine Schwarzwälder Obstbrände herzustellen und diese erfolgreich auf dem Weltmarkt bekannt zu machen. Seit 1923 als „Kammer-Kirsch´´ bekannt, brennt und vertreibt man in Oppenau und Karlsruhe nun seit Jahrzehnten sehr erfolgreich Edelobstbrände. Die Barrique-Serie nun zelebriert Brände, die in eigens angefertigten Fässern aus ganz speziellem Holz reifen durften. Auch für diese Reihe gilt, dass nur frische und vollreife Früchte Verwendung finden. Zwei Mal wird in alten Kupferbrennblasen destilliert, bevor der frische Brand in lasierten Tonkrügen und anschließend in ganz speziellen Fässern in den wohltemperierten Kellern Kammer-Kirschs reift. Abgefüllt mit starken 46 Vol% und nicht kühlfiltriert, entstehen ganz besondere Fruchtbrände, deren Frucht- und Holz-Noten sich gegenseitig harmonisch komplimentieren. Der Kirschbrand aus dem Oloroso Sherry-Fass erhielt 2009 im „Internationalen Spitituosen Wettberwerb, ISW´´ die Silbermedaille. In der Farbe erinnert dieser Kirschbrand aus dem Oloroso Sherry-Fass an dunklen Bernstein. In der Nase dann finden sich intensive Kirsch-Noten im Vordergrund, darunter treten dezent Sherry-Noten hervor, es finden sich Anklänge an Dörrobst und Rosinen, getragen von runder Süße. Dem Gaumen begegnet er vielschichtig und ausgewogen, mit Aromen reifer Kirschen, Kirschkuchen und Bittermandel, begleitet von einem Hauch Zimt und Trockenfrüchten, bevor er mit warm-süßem Kirsch-Aroma und einem letzten Gruß Sherry langsam ausklingt.

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Stand: 19.08.2019
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Lantenhammer Heidelbeergeist 0,50 L/ 42.00%
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Die Essenz der Heidelbeere Amalie und Josef Lantenhammer waren es, die mit ihrer Enzianbrennerei 1928 in der Miesbacherstraße in Schliersee den Grundstein für das heutige Erfolgsunternehmen legten. Heute wird die Brennerei in der dritten Generation in der Familie fortgeführt und zeichnet sich aus durch ihre gelungene Mischung von Tradition und Innovation. Ihr Waldhimbeergeist gehört zu den klassischen Obstlern des Sortiments. Die Früchte für diesen Brand stammen aus den Wäldern und Bergen der Karpaten-region Rumäniens. Sofort nach dem Pflücken werden die reifen, sehr empfindlichen Früchte bei 4 °C auf schnellstem Wege in die Brennerei gebracht. Dort werden sie nicht etwa vergoren, sondern kommen Aromen-schonend für zehn Tage in hochprozentigen, reinen Neutralalkohol, der die Essenz der Früchte aufnimmt. Destilliert (doppelt) wird anschließend in den kleinen, 450 L-fassenden Kupferbrennblasen. Das Herzstück des Brandes darf dann in den großen, Lantenhammer-typischen, atmungsaktiven Steingutbehältern 12 Monate lang lagern, bevor er kühlfiltriert und auf 42 Vol% Alkoholgehalt eingestellt in seine edle, 0,5 L fassende Glasflasche gefüllt wird. Kristallklar in der Farbe, begegnet er der Nase mit intensiv fruchtigen, dichten Heidelbeer-Noten, fein süß und fast ein wenig an die Wälder erinnernd, aus der die Beeren stammen. Am Gaumen dann zeigt er sich zart und voll, süß und fruchtig zugleich, die Heidelbeer-Aromen füllen den Gaumen, steigen hoch in die Nase und breiten sich dort wie ein leichter, fruchtiger Teppich aus, bevor dieser feine Heidelbeergeist in einem frischen und gleichzeitig angenehm süßen Abgang ausklingt. Geruch: intensiv fruchtig, dicht, fein süß, fruchtig, hauchzarte Wald-Töne Geschmack: zart und voll, süß und fruchtig, Heidelbeer-aromatisch Abgang: mittellang, frisch, angenehm süß

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Stand: 19.08.2019
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